Comment presser facilement un citron sans presse-agrumes et sans en mettre partout ?
Voici une astuce précieuse a toujours gardé sous le coude pour toutes vos recettes qui nécessitent de presser un citron !
Le citron, ce petit agrume qui apporte une touche acidulée et rafraîchissante à nos plats et boissons, est un ingrédient incontournable en cuisine et particulièrement son jus ! Il peut vous servir à rectifier une sauce trop salée, parfumer un cake au citron, accompagner des fruits de mer… Cependant, le presser sans un presse-agrumes peut parfois se révéler être une tâche compliquée. Le jus saute de tous les côtés et les pépins se retrouvent à flotter à la dérive dans votre jus de citron. Heureusement, il existe une technique de chef très simple et ingénieuse pour extraire le jus de citron de manière efficace, sans en mettre partout.
Comment presser un citron simplement avec un couteau ?
1. Commencez par bien écraser le citron entier avec la paume de la main : La première étape pour extraire le maximum de jus d'un citron sans presse-agrumes est de le préparer correctement. Commencez par rouler fermement le citron sous la paume de votre main sur une surface plane. L'objectif est d’attendrir le fruit et de libérer les jus à l'intérieur, ce qui facilitera l'extraction ultérieure. 2. Coupez le citron en deux : Une fois que le citron est bien ramolli, coupez-le en deux à l'aide d'un couteau bien affûté. 3. Fendez partiellement la moitié avec un grand couteau de cuisine : Pour extraire le jus du citron, prenez une des moitiés et faites une petite...
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