Comment presser le jus d’un citron sans faire tomber les pépins ? L’astuce simple quand on n’a pas de passoire
Que ce soit pour l'utiliser dans les vinaigrettes, sauces, desserts, pour réaliser des boissons rafraîchissantes, pour mariner ou assaisonner certains fruits de mer, pour préserver la fraîcheur de certains fruits ou encore pour l'utiliser pour ses propriétés antibactériennes, digestives et virucides, on peut avoir besoin d'extraire le jus des citrons pour de nombreuses raisons. Généralement, quand on presse un citron, on préfère retirer les pépins, qui peuvent sinon affecter l'ensemble avec leur goût amer. Si vous ne possédez pas de passoire ou de tamis pour les filtrer, il existe une astuce simple.
C'est l'influenceuse Loulou Kitchen qui a partagé sur Instagram cette astuce qui va changer votre vie. Pour presser un citron sans faire tomber les pépins, elle conseille de piquer de moitié l'intérieur de votre fruit avec un bâton de brochette. Tournez légèrement le bâton à l'intérieur du citron, puis retirez-le. Il suffit ensuite d'appuyer fort sur l'agrume pour en faire couler le jus par le trou qui aura été créé par le pic, et le tour est joué ! "J'ai 29 ans et je viens de découvrir ça !", constate l'influenceuse, encore abasourdie de ne pas avoir connu plus tôt cette astuce qui change la vie.
Pour que le citron donne du jus sans presse-citron, il existe de nombreuses astuces.
1. Rouler le citron : avant de le presser, vous pouvez par exemple rouler le citron sur une surface dure en appliquant une légère pression avec votre main. Cela aidera à briser les membranes internes du (...)
