Pour votre prochain apéritif : la recette des beignets aux courgettes et à la sardine
La rentrée scolaire approche, mais ce n’est pas une raison pour ne pas continuer à profiter de l’été autant que possible. Que ce soit à travers des apéritifs en famille ou entre amis, grâce au soleil et à la chaleur qui devraient encore perdurer quelques semaines, ou grâce aux derniers légumes d’été, dont on ne pourra bientôt plus apprécier les saveurs. Pour sublimer ces moments, quelques bouchées maison cuites feront la différence, pour changer des habituels chips et graines. Il faut cependant qu’elles restent assez simples à faire et qu’elles puissent être préparées en avance, afin que vous puissiez profiter de vos convives. Les possibilités sont nombreuses : feuilletés, mini-quiches… La blogueuse Lucie, plus connue pour sa page Instagram aux plus de 800 000 followers "healthyfood creation", a proposé une recette de beignets aux courgettes et sardines.
Certains diront qu’il s’agit plutôt de croquettes puisqu’il n’y a ni farce ni véritable panure. Mais ce débat sémantique n’empêchera pas d’en profiter. La recette ne demande qu’une dizaine de minutes de préparation et 6 minutes de cuisson. Pour une quinzaine de bouchées, comptez 90 g de courgette, soit environ un tiers ou une demi-pièce selon sa taille. Vous pourrez utiliser le reste pour une soupe ou une ratatouille. Lavez et râpez votre morceau de légume et déposez-le dans un saladier. Ajoutez un œuf entier et 40 g de farine. Lucie précise que l’on peut utiliser à peu près tous les types de farine. Une T45 très blanche permettra (...)
