Pour prolonger l’été, Juan Arbelaez partage sa recette familiale : le poulet à la grecque !
Jouer la carte de l’originalité avec un poulet à la grecque pour votre prochain repas en famille. Une recette signée Juan Arbelaez.
L’automne commence doucement à faire son apparition. Mais avant de laisser place à la pluie et à la grisaille, le chef Juan Arbelaez a décidé de prolonger l’été en mettant du soleil dans nos assiettes. Fini le classique poulet du dimanche, le chef a misé pour une recette de poulet à la grecque. Une préparation qui plaira à coup sûr au plus grand nombre.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Avant de déguster les gratins et autres plats réconfortants parfaits pour l’hiver, pourquoi ne pas clore la saison estivale avec une recette aux accents du sud : le poulet à la grecque de Juan Arbelaez à base de poivron, tomate et feta. On en salive d’avance. Allez en cuisine. Pour 8 personnes vous aurez besoin de :
2 oignons rouges
4 gousses d’ail
un gros morceau de gingembre
2 tomates
une poignée de tomates cerise
1 citron
quelques petits poivrons allongés
3 poulets
un bloc de feta
du miel
vinaigre au petimezi ou bien du vinaigre balsamique
2 branches de romarin
moutarde à l’ancienne
du piment concassé
huile d’olive
sel et poivre
@juanarbelaezchef Petit poulet a la grecque #food #summer #greek Aesthetic - Tollan Kim
Les étapes de la préparation
Commencez par couper les oignons rouges en quartiers avant de les faire revenir dans un sautoir avec un bon filet d’huile d’olive.
Ecrasez et hachez ensuite...
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