Public House : la nouvelle adresse culinaire so british du côté de l’Opéra
C’est la nouvelle adresse so british de Paris. Le Chef Calum Franklin met les Parisiens à l’heure londonienne avec une brasserie décomplexée où terroir français et traditions culinaires anglaises flirtent à cœur ouvert. Welcome to the Public House !
Quelque part à la croisée entre la brasserie parisienne, le pub anglais et le club londonien, voilà la nouvelle adresse préférée des Parisiens pour un after work sur fond de London Calling.
Filer à l’anglaise ? No way ! Convivial, chaleureux et résolument effervescent, Public House feels like home. Dès l’entrée, on est accueillis par un bar, de 10 mètres de long il faut le souligner, qui donne envie de s’accouder entre amis ou en tête à tête pour un verre (or more !).
Ambiance cosy
Tout est pensé ici pour que l’ambiance soit cosy et propice aux rencontres. Une salle de jeux invite à des parties de fléchettes, d’échecs ou de backgammon… Au premier étage, la loggia, véritable terrasse suspendue, a des airs de jardin d’hiver et donne envie de s’installer pour un traditionnel tea time au calme quelle que soit la saison. En mêlant les tartans et cuirs à l’accent so British au laiton et aux miroirs piqués des grandes brasseries parisiennes, l’architecte designer Laura Gonzalez signe là une déco allurée et vraiment chaleureuse.
Côté cuisine ? Passionné depuis toujours par la culture et la gastronomie française, le Chef Calum Franklin entend bien bousculer les a priori des Parisiens et réconcilier les deux cultures. « La France et l’Angleterre sont si proches – par beau temps, on peut nager d'une rive à l'autre ! ».
Inspirée des recettes traditionnelles anglaises et de la cuisine bourgeoise française, la carte affiche...
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