Qu’est-ce que la macro-nutrition, le régime alimentaire sain qui s’adapte à tous ?
Dans les grandes tendances nutrition de l’année, on retrouve la macro-nutrition. Une façon de s’alimenter dont on n’a pas fini d’entendre parler.
Encore méconnue en France, la macro-nutrition est une approche saine, équilibrée et efficace pour apprendre à bien se nourrir et (pourquoi pas) à perdre un peu de poids au passage. D’après les diététiciens, il y a fort à parier que l’on en entendra beaucoup parler dans les prochains mois. Mais la macro-nutrition, qu’est-ce que c’est au juste ? « La macro-nutrition fait référence aux macronutriments », explique Déborah Selouadji, nutritionniste chez Eatology. Plus simplement, tous les aliments que nous ingérons sont composés de nutriments. Ces derniers se divisent en deux catégories : les micronutriments (les minéraux, vitamines…) et les macronutriments (les lipides, les protéines et les glucides). « Lorsque l’on parle de macro-nutrition, on vise une approche de la nutrition via ces protéines, lipides et glucides. C’est un régime alimentaire qui se base sur la répartition entre ces trois catégories », poursuit la professionnelle.
Comment calculer ses macronutriments ?
Pour calculer le pourcentage de macronutriments dont on a besoin dans une assiette, il faut prendre en compte plusieurs facteurs : l’objectif (perte de poids, tonifier les muscles…), l’âge, le sexe, mais aussi la composition corporelle qui, elle, est généralement calculée avec un expert afin de comprendre nos besoins spécifiques. « À partir de là, on est généralement sur des recommandations de nutrition générale, c’est-à-dire que le midi et le soir...
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