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Voici la quantité de viande rouge à ne pas dépasser par semaine selon cet expert santé

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De plus en plus de Français optent pour un régime végétarien, bannissant définitivement la viande rouge de leur alimentation. Moins radical, un expert en nutrition nous dévoile quelle quantité ne pas dépasser par semaine.

Dans un contexte où le bien-être et la santé sont au cœur des préoccupations des Français, il est essentiel de prêter une attention particulière à notre alimentation. Pour Femme Actuelle, Raphaël Gruman, nutritionniste et co-auteur de l’ouvrage “Le meilleur régime du monde”, s’est penché sur l’ajout de la viande rouge à nos habitudes alimentaires. Faut-il simplement limiter sa consommation ou la proscrire définitivement ? “Une surconsommation peut engendrer des cancers, notamment colorectaux, et des maladies cardiovasculaires”, alerte le professionnel.

À quelle fréquence peut-on manger de la viande rouge ?

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) préconise de manger de la viande rouge en quantité limitée. Cette dernière suggère de ne pas dépasser 500 grammes par semaine, ce qui équivaut à environ 3 à 4 steaks pesant entre 100 et 150 grammes chacun. D’après de nombreux experts, sa consommation excessive augmenterait les risques de cancer colorectal et de l’intestin. "Il y a deux raisons à cela. D’abord la teneur en matières grasses de la viande rouge est beaucoup plus élevée que celle de la viande blanche (15 % en moyenne contre 5 %). Ensuite, elle contient des graisses dites saturées qui sont nocives pour l’organisme", explique Raphaël Gruman...

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