Pour quelles analyses de sang faut-il être à jeun et pourquoi ?
Pour certaines analyses de sang, il est nécessaire d’être à jeun, c’est-à-dire de ne rien manger ni boire (sauf de l’eau) pendant les 8 à 12 heures précédant le prélèvement. Découvrez lesquelles.
Souvent, lors d’une prise de sang, on vous demande d’être à jeun. Mais pourquoi cette exigence ? La réponse réside dans l’influence directe de l’alimentation sur la composition de notre sang. En effet, les aliments que nous consommons modifient temporairement les taux de diverses substances circulant dans notre organisme. C’est pourquoi, pour obtenir des résultats les plus précis possible, il est essentiel d’éliminer cette variable en jeûnant avant de réaliser certains examens.
Comme l’indique l’Assurance Maladie, le bilan lipidique, ou exploration d’une anomalie lipidique, permet d’évaluer les taux de cholestérol total, de HDL, de LDL et de triglycérides qui sont particulièrement sensibles à l’alimentation. Un repas riche en graisses, comme un steak ou une friture, entraîne une augmentation rapide et significative du taux de lipides dans le sang. Ce pic temporaire risque de fausser les résultats et de donner l’illusion d’un taux de cholestérol élevé, alors que ce n’est peut-être pas le cas en dehors de ce repas.
La glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang, est un autre paramètre fortement influencé par l’alimentation. L’absorption des glucides contenus dans les aliments provoque une élévation rapide de la glycémie. Ainsi, si vous avez mangé un fruit ou un morceau de pain juste (...)
