Quelles sont les couleurs à éviter et celles à privilégier pour dresser sa table de Noël ? Les conseils d'une experte
"Si vous me demandez mon point de vue, j’ai très souvent fêté Noël et le Nouvel an en restauration, ça fait 15 ans que je fais ça, donc les décorations de table je m’y connais un peu", s'amuse Alicia Poupeney, assistante de direction de la restauration de l'Hôtel Métropole (5*) à Genève et lauréate du prix du service décerné par le magazine Le chef en 2022. Il est vrai que les fêtes de fin d'année l'enthousiasment, de la playlist dédiée (ses préférées, les reprises de chants de Noël, pour une ambiance feutrée mais thématique) au service millimétré. Pour vous aiguiller dans le dressage de votre table de fête, elle a identifié les éléments qui rendent une table moins chic. On vous explique.
"Ce que je trouve très joli, c’est tout ce qui va être doré sur les couverts" souligne la spécialiste, par petites touches, en version brossée où même en total look or, les couverts habillent une table en soulignant des assiettes blanches sur une nappe de même teinte.
Puis elle ajoute : "non pas cuivré mais bien doré, sur une nappe blanche ça apporte une touche". Les couverts cuivrés se sortent aussi pour de belles occasions, mais ils seront moins liés à Noël que ceux couleur or.
Ou bien, plutôt qu'une nappe immaculée, pourquoi ne pas miser sur une version colorée ? À l’inverse, comme le dit Alicia Poupeney, "prendre des couverts classiques mais trouver une nappe dorée", totalement ou avec de belles broderies couleur or, permet de donner un côté plus moderne à la table.
Sa recommandation (...)
