Quelles plantes résistent le mieux au froid ?
En France, on considère souvent qu'au-dessus de Bordeaux et de Lyon, on est dans une zone froide pour les plantes (où il va falloir hiverner certains pots ou pailler et installer un voile). Lorsque l'on choisit un végétal, on se réfère à la "rusticité" des plantes, c'est-à-dire leur résistance limite en termes de froid (exprimée en degrés Celsius). Ainsi, "une plante rustique à -10°C mourra" si on l'installe dans une zone où "les températures descendent sous la barre des -10°C (ses parties aériennes pourront être endommagées avant que les -10°C ne soient atteints)", illustre la jardinerie Gerbeaud. Mieux vaut donc ne pas les choisir juste pour leur apparence.
Les plantes d'extérieur sont très inégales en matière de résistance au froid. Elles se divisent en 3 catégories bien distinctes :
Lorsque l'on habite dans les régions les plus froides de l'Hexagone, c'est vers les végétaux rustiques voire semi-rustiques qu'il faut se tourner. On peut notamment planter :
Rares sont les jardineries qui vendent des plantes inadaptées au climat local. Dans tous les cas, en cas de doute, la fiche d'identité du végétal permet de renseigner le jardinier en herbe sur ses besoins.
Encore une fois, ne choisissez pas uniquement selon votre goût : "Les palmiers les plus rustiques, comme les Trachycarpus, adaptés aux climats tempérés, ne se plairaient pas sous un climat tropical, et certains végétaux bien rustiques comme le rosier, l'hortensia ou le cryptoméria, supporteraient mal la chaleur d'une exposition (...)
