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Quelles sont les toxi-infections les plus courantes chez les moins de 5 ans ?

Les toxi-infections se caractérisent par un état infectieux causé par une toxine émanant d’un micro-organisme. Les médecins distinguent plusieurs catégories de toxi-infections : le choc toxi-infectieux, les toxi-infections classiques, les toxi-infections avec action d’une entérotoxine, les toxi-infections alimentaires, et les toxi-infections à germes anaérobies. Chez les enfants de moins de 5 ans, certaines d’entre elles sont particulièrement graves : choc septique, tétanos, choléra, syndrome hémolytique et urémique. La prévention passe par la vaccination et les mesures d’hygiène.

Les enfants touchés par une toxi-infection entrent dans un état infectieux grave, et peuvent présenter divers symptômes préoccupants : malaise général, fatigue, faiblesse, signes cliniques nerveux et cardiovasculaires, symptômes digestifs. Leur état est lié à la production de substances toxiques, ou toxines, par des micro-organismes (bactéries, champignons). D’après le Larousse médical, il existe cinq grandes catégories de toxi-infections :

Chez les moins de 5 ans, certaines toxi-infections sont graves et potentiellement mortelles. D’après l’Organisation mondiale de la santé, chaque année dans le monde, 125 000 enfants meurent à cause d’aliments contaminés, et les instances dénombrent 23 millions de cas par an en Europe. D’après la communication sur les toxi-infections alimentaires collectives publiée par la préfecture du Jura, il s’agit essentiellement d’infections aux germes suivants : Escherichia coli (...)

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