Quels sont les aliments interdits pour les femmes enceintes ?
Malgré quelques désagréments, la grossesse est souvent l'une des périodes les plus heureuses de la vie. L'alimentation est un allié pour vous garder en bonne santé vous et le futur bébé. Seuls quelques aliments sont interdits pour les femmes enceintes. Le lait cru et les fromages non pasteurisés sont à proscrire. Vous pouvez consommer de la viande, du poisson et les œufs durant la grossesse. Il vous suffit de les manger cuits pour limiter le risque de toxoplasmose, de salmonellose ou de listériose. L'alcool, nocif pour le fœtus, est prohibé. Certaines boissons tels le café ou thé sont déconseillées.
La viande crue : l'ennemi numéro un pour les femmes enceintes ?
La viande crue ou peu cuite est un aliment dont la consommation peut présenter un risque pour la santé de la femme enceinte et du futur bébé. Une rupture de la chaîne du froid et le Toxoplasma gondii, à l'origine de la toxoplasmose, ainsi que les bactéries telles les salmonelles et Escherichia coli (E.coli) se développent. La charcuterie crue peut être contaminée par une bactérie Listéria doit être évitée.
Évitez la consommation de viandes crues
La viande crue ainsi que la charcuterie peut représenter un danger pour la santé durant la grossesse. La viande de bœuf, consommée crue, bleue saignante ou à point, est à éviter. Les autres viandes (poulet, veau, cochon, etc.) doivent également être cuites à cœur pour éviter les risques de maladie liée à la toxoplasmose.
Quels sont les risques de manger de la viande crue ?
Les salmonelles sont des bactéries potentiellement dangereuses pour les personnes fragiles. La salmonellose est l'une des infections les plus répandues en Europe. Seule la chaleur élimine la prolifération de cette bactérie. L'E.coli est également détruite lors de la cuisson. Les bactéries d'e.coli peuvent être présentes dans la viande crue ou peu cuite et également dans le fromage non pasteurisé.
Lait cru, fromage, produits laitiers à pâte crue : le danger numéro deux ?
Il peut être difficile pour les amatrices de fromages...
