Quels sont les fruits et légumes du mois de juillet ?
STARS DE L’ÉTÉ - En juillet, une palette de délices rafraîchissants s’offre à vous, promettant de la gourmandise et un cocktail vitaminé typique de la saison estivale
L’été nous offre une profusion de délices vitaminés : des tomates juteuses, des poivrons croquants, des courgettes tendres et des aubergines savoureuses, idéales pour préparer des plats qui fleurent bon le soleil, comme la ratatouille ou des légumes grillés à la plancha.
Les fruits gorgés de saveurs tels que les pêches, les abricots et les nectarines inspirent des desserts délicieux tels que le clafouti ou nombre de tartes. Les dernières cerises de la saison sont aussi à saisir ces prochains jours.
Juillet signe l’arrivée des abricots et nectarines sur les étals
L’abricot, joyau des vergers estivaux, émerge des terroirs emblématiques de la Vallée du Rhône, du Roussillon, de la Provence et de la Côte-d’Azur en France. Avec des variétés comme le Bergeron, l’Orangered et le Lambertin, chaque abricot exprime son caractère unique en fonction de son climat d’origine. La saison bat son plein de juin à août, période durant laquelle près de 127.785 tonnes d’abricots ont été récoltées en 2023, d’après les données d’Agreste. Les régions d’Auvergne-Rhône-Alpes et d’Occitanie dominent la production.
Depuis l’obtention de son Appellation d’Origine Protégée (AOP) en 2016, l’abricot rouge du Roussillon se distingue particulièrement. Cultivé dans les ver(...) Lire la suite sur 20minutes
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