“Un régal” : essayez cette recette de poulet à la crème de parmesan, les lecteurs de 750g en salivent encore !
Vous cherchez une recette de poulet ultra moelleuse ? Vous allez adorer cette préparation savoureuse, notée 5/5 par les lecteurs de 750g. Voici la recette !
Le poulet, on l’aime à toutes les sauces. Grillé au four ou au barbecue, entier ou effiloché, il s’adapte à toutes les envies et aux goûts de chacun. Avec des morceaux super moelleux et une sauce à base de parmesan, crème fraîche et jambon de Parme, la recette du poulet mijoté à la crème préférée des lecteurs de 750 g devrait ravir petits et grands. Envie de la reproduire à la maison ? Voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :Pour le poulet :
8 hauts de cuisses de poulet
20 g de beurre
1 brin de thym frais
3 tranches de jambon de Parme
4 pincées de poivre du moulin
Pour la sauce :
2 échalotes
500 g de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan râpé
3 tranches de jambon de Parme
25 cl de bouillon de légumes
2 pincées de sel ou sel fin
2 pincées de poivre noir
1 brin de romarin
1 brin de thym
Les étapes de préparation
Préparez les hauts de cuisses de poulet en retirant la peau excédentaire.
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et ajoutez les hauts de cuisses pour les faire dorer à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
Pensez bien à les retourner sur toutes les faces pour griller la peau. Retirez les hauts de cuisses et réservez-les sous du papier aluminium dans...
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