Régime : ces 10 légumes de saison à privilégier en janvier
Chou
Riche en fibres, vitamines et antioxydants, le chou détoxifie le corps et renforce le système immunitaire.
Épinards
Faibles en calories mais riches en fer et nutriments, les épinards sont polyvalents et bénéfiques pour la santé.
Carottes
Source de bêta-carotène, fibres et vitamines, les carottes favorisent la santé des yeux et du système immunitaire.
Céleri
Croquant et riche en fibres, vitamines et antioxydants, il régule la pression artérielle et soutient la digestion.
Poireau
Doux et parfumé, il est riche en antioxydants, fibres et vitamines, idéal pour les soupes et plats mijotés.
Chou-fleur
Nutritif et polyvalent, il est source de vitamine C et K, parfait en purée ou rôti.
Le Navet
Souvent négligé, le navet offre des bienfaits pour la santé avec sa richesse en fibres, en vitamines et en minéraux. Il peut être consommé cru ou cuit, ajoutant une saveur légèrement piquante aux plats.
La Courge
Variété de courges comme la courge butternut ou la courge spaghetti sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. Leur saveur douce et leur texture font d'elles des ingrédients parfaits pour des plats réconfortants.
Le Rutabaga
Riche en fibres et en vitamines C et B, le rutabaga est un légume racine polyvalent, ajoutant une saveur légèrement sucrée aux soupes et aux plats rôtis.
Les Endives
Les légumes croquants sont riches en fibres et en vitamines. Leur amertume caractéristique peut être adoucie par la cuisson, (...)
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