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Comment réussir ses dim sum ?

Spécialités emblématiques de la cuisine chinoise, les dim sum sont de délicieuses bouchées cuites à la vapeur, revisitées à l’infini partout dans le monde. Si leur façonnage délicat peut impressionner, les dim sum sont en réalité plus faciles à réaliser qu’on ne le croit. Surtout avec nos conseils et astuces.


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