Comment réussir une focaccia ? La recette et les conseils astucieux d’une cuisinière
Si vous avez séjourné en Italie, vous avez forcément goûté la focaccia. Ce pain à la croûte croustillante comme il faut et à la mie moelleuse à souhait est facilement reconnaissable. C’est tellement délicieux que cela en deviendrait presque inoubliable. Pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’y goûter, cela s’apparente à une fougasse, mais version italienne. Cela signifie que l’huile d’olive est bien évidemment l’ingrédient principal de cette recette. On y retrouve également les notes aromatiques du romarin et parfois, on la pare avec d’autres ingrédients. Aujourd’hui, on dépose un peu tout ce que l’on aime sur sa focaccia : des tomates cerises, des asperges, des olives, de la mozzarella, du pesto… Chacun la prépare à sa sauce, mais avant de décliner la recette, mieux vaut d’abord la maîtriser à la perfection !
Pour ce faire, il suffit de suivre attentivement les indications et les conseils de la créatrice de contenu culinaire connue sur les réseaux sociaux sous le pseudo de Marie_food_tips. La cuisinière passionnée a partagé la recette de sa grand-mère sur son site internet qu’elle a, comme à son habitude, distillé de petites astuces qui vous permettront de réaliser "la meilleure focaccia de votre vie", assure-t-elle. Au vu du résultat, on ne peut que lui faire confiance ! Alors, enfilez votre plus beau tablier et direction la cuisiner pour concocter cette incroyable spécialité transalpine. Vous allez voir, ce n’est vraiment pas compliqué.
Une focaccia réussie, c’est une croûte (...)
