Noël : 6 recettes de bouchées apéritives faciles et originales
À Noël, on a envie de faire plaisir à ses proches et cela commence dès l'apéritif. Quand vous élaborez votre menu du 25 décembre, vient toujours l'épineuse question "qu'est-ce que je peux préparer pour l'apéro" ? Bien sûr, les ingrédients traditionnels comme le foie gras et le saumon doivent être présents, mais comment les préparer pour créer un peu d'originalité ? Si les idées vous manquent, voici 6 recettes savoureuses et très faciles à préparer. Cela vous fera gagner du temps le jour j !
Mélangez 150 g de chèvre frais et 100 g de St Môret avec 2 cuil. à soupe de miel pour obtenir un mélange lisse. Salez et poivrez. Garnissez-en des fonds de mini-tartelettes du commerce. Râpez finement 50 g de chou rouge. Parsemez-en les tartelettes puis décorez de noisettes concassées grillées à sec, et de jeunes pousses.
Mixez grossièrement la chair de 1 avocat avec ½ yaourt grec, 1 pointe de piment d’Espelette, 6 feuilles de basilic et le jus de ½ citron. Salez et poivrez. Garnissez-en des tranches de pain de mie toastées et coupées en triangles. Ajoutez des lanières de saumon fumé et des dés de mangue fraîche. Décorez de ciboulette ciselée.
Mixez 60 g de foie gras en morceaux avec 25 g de beurre mou, 2 cuil. à soupe de crème fraîche et 1 cuil. à soupe de porto. Garnissez-en des sablés salés (au rayon biscuits apéritifs) du commerce, par 2 pour obtenir des “sandwichs”. Concassez 150 g de pistaches et faites rouler dedans les sandwichs sur le côté.
Sur le plan de travail, déroulez 1 pâte (...)
