Racines et rhizomes, comment ils soignent notre organisme
Les racines et rhizomes sont riches en nutriments et bénéfiques pour notre santé. Ils contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui renforcent le système immunitaire, favorisent la digestion et combattent l'inflammation. Leurs propriétés peuvent aussi aider à améliorer la circulation sanguine et stabiliser la glycémie.
Plante commune en Europe, la valériane officinale était déjà recommandée par le Grec Hippocrate pour vaincre l’insomnie. Aujourd’hui encore, sa racine aux propriétés sédatives et calmantes est reconnue pour favoriser la détente nerveuse et musculaire, traiter l’anxiété et les troubles du sommeil. Compte tenu de son odeur particulière, on préfère la consommer en comprimés plutôt qu’en tisane.
Originaire d’Asie du Nord-Est, c’est un incontournable de la médecine traditionnelle chinoise, qui utilise son rhizome comme revitalisant et reconstituant de l’énergie vitale (Qi). Paré de nombreuses vertus, le ginseng panax (du grec “pan akos”, remède à tout) est indiqué dans les états de fatigue persistante, physique et psychique, pour son effet tonique. On peut croquer un morceau de racine fraîche le matin ou gober des compléments alimentaires.
Ce légume racine, présent sur les étals de septembre à décembre, se consomme cru ou en jus fraîchement pressé. Toute l’année, on le trouve sous forme d’ampoules ou de comprimés. Draineur de la vésicule biliaire, il est préconisé en cas de gastrite ou de digestion lente. Il agit aussi sur les inflammations de la sphère (...)
