Comment raviver la fraîcheur d’une pomme flétrie ?
Voici quelques conseils pour éviter que vos pommes ne finissent à la poubelle.
La pomme fait son grand retour dans nos assiettes d’automne. Considérée comme un véritable « super fruit », la pomme est faible en calories et riche en fibres, en antioxydants, vitamines et minéraux. En tartes, compotes, crumbles ou simplement rôties au four, les pommes se déclinent aisément dans une multitude de préparations aussi saines que savoureuses.
Bien conserver les pommes
Les pommes sont des fruits robustes qui se conservent plusieurs semaines, voire plusieurs mois si elles sont bien choisies et stockées correctement. Le premier réflexe est évidemment de sélectionner les bonnes pommes. Privilégiez les pommes mûres, mais pas trop, vérifiez que la peau est lisse et exempte de taches ou de meurtrissures.
Une fois bien choisies, gardez vos pommes dans un endroit frais et sec, idéalement entre 2 et 4 °C, comme le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous les laissez à l’air libre, prenez bien loin des autres fruits qui émettent de l’éthylène, comme les bananes, afin d'éviter qu’elles ne mûrissent trop vite. Évitez également que les pommes se touchent les unes les autres pour limiter les risques de propagation de pourriture en cas de détérioration d’un fruit. De cette façon, vous pouvez tout à fait conserver vos pommes fraîches jusqu’à 6 mois.
L’astuce pour sauver des pommes flétries
Bien que vous ayez respecté tous ces conseils de conservation, il arrive que les pommes se déshydratent et finissent tout de même par se...
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