La recette qui change pour cet été : les tomates farcies soufflées !
Un parfum de rentrée scolaire flotte dans l’air. C’est le signe que l’été approche de sa fin. Pour les gourmands, cela signifie qu’il ne reste plus que quelques semaines pour profiter des fruits et légumes d’été gorgés de soleil. En effet, tomates, poivrons ou aubergines ont besoin de soleil pour révéler leur véritable goût. Ceux et celles que l’on trouve hors-saison ne rivalisent pas et viennent généralement d’assez loin, ce qui a un impacte écologique non-négligeable. N’hésitez donc pas à vous lancer dans des recettes à la tomate en cette fin de vacances. Peut-être en avez-vous cependant assez de ces plats que vous avez largement dégusté au cours des derniers mois. Heureusement, il est toujours possible de décliner les classiques d’une manière originale.
C’est ce qu’a proposé une influenceuse culinaire, avec une version revisitée des tomates farcies. Elle a ici proposé une version végétarienne, qui demandera don un peu moins de travail et seulement quelques minutes de préparation avant cuisson. C’est aussi une recette légère et qui change", puisqu’il s’agit de tomates farcies soufflées. Pour les préparer, commencez par couper 4 grosses tomates en 2. En cette fin de saison, vous pouvez encore opter pour la tomate cœur de bœuf, la noire de Crimée ou la tomate ananas. Evidez-les mais ne jetez pas la pulpe. Elle pourra vous servir à préparer d’autre plats ou une sauce. L’influenceuse recommande une utilisation simple : l’incorporer dans des bruschettas. Elle mise ensuite sur une (...)
