Voici la recette parfaite pour le goûter : le gâteau moelleux aux pommes, noisettes et cannelle
De belles pommes de Savoie, de la pâte de noisette et une pincée de cannelle… Voici le gâteau le plus réconfortant de l’automne.
Besoin de réconfort pour affronter les jours qui raccourcissent ? Découvrez la recette du gâteau aux pommes, noisettes et mascarpone. Réalisé avec des pommes de Savoie IGP, de la pâte de noisettes et parfumé à la cannelle, ce cake devrait séduire aussi bien les petits que les grands gourmands à l’heure du goûter. A déguster avec un lait chaud ou un pumpkin spice latte bien épicé…
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La recette du gâteau aux pommes, noisettes et mascarpone :
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte :
4 œufs
150 g de cassonade
250 g de mascarpone
200 g de farine
2 pommes de Savoie IGP
1 sachet de levure chimique
1/2 c.à.c de cannelle
1 c.à.s de pâte de noisettes
1 pincée de fleur de sel
Pour la garniture :
50 g de noisettes
1 à 2 pommes de Savoie IGP
10 g de cassonade
Beurre pour le moule
Découper 2 pommes en cubes. Réserver.
Préchauffer le four à 170°C.
Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter ensuite le mascarpone, mélanger puis ajouter la farine et la levure tamisée.
Ajouter la fleur de sel, la pâte de noisettes et la cannelle. Mélanger à nouveau.
Ajouter les cubes de pommes dans la préparation puis verser le tout dans le moule à cake rectangulaire, préalablement beurré et...
