La recette de la salade de concombres aux millions de vues à l’origine d'une pénurie
Le concombre aime la chaleur. En France, il est d’ailleurs essentiellement cultivé sous serre et entre avril et octobre. Il est particulièrement populaire et l’on peut donc parfois se retrouver avec un concombre en trop. Or, il ne faut pas trop attendre pour le déguster car il va flétrir et peut assez vite devenir indigeste, surtout s’il a été acheté déjà bien mûr. "Parfois, vous êtes obligé de manger un concombre en entier", a résumé le jeune influenceur canadien Logan, dans une série de vidéos dans laquelle il décline ce légume. Il a proposé des dizaines de recettes le mettant à l’honneur, accumulant des millions de vues et de likes. Il aurait même contribué à une pénurie de concombre en Islande.
Parmi les recettes du succès, on trouve celle d’une salade de concombre censée permettre de retrouver la saveur des "California rolls", un type de maki assez célèbre à base de saumon, concombre, avocat, riz et feuille d’algue. Pour réaliser cette salade, commencez par laver un concombre car on en conservera la peau, qui apporte du goût et du croquant. Coupez-le en fines tranches. Pour retrouver les saveurs iodées du saumon à moindre frais, coupez quelques bâtonnets de surimi en gros tronçons et ajoutez-les à votre concombre. Incorporez ensuite la chair d’un petit avocat et une généreuse dose de mayonnaise "kewpie". Il s’agit d’une préparation très utilisée au Japon que l’on trouve facilement en grande surface dans les rayons dédiés à la cuisine du monde. Ajoutez également une cuillère (...)
