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"Une recette simple à faire pour l’apéro !" : Norbert Tarayre partage sa recette de beignets de crevettes !

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A l’approche du Nouvel An chinois, Norbert Tarayre a dévoilé la recette idéale pour l’occasion, très en vogue dans les restaurants asiatiques : les beignets de crevettes. Un vrai régal !

C’est sur sa chaîne Youtube que le chef Norbert Tarayre a donné sa recette aux saveurs asiatiques : les beignets de crevettes. Comme il le dit : “C’est une recette simple à faire pour l’apéro, pour recevoir des amis ou en famille”. Bref, en toute circonstance, c’est la préparation idéale. Et à l’approche du Nouvel An chinois, on ne peut trouver mieux. Alors pour réaliser ces bouchées express, voici comment faire.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour réaliser une quinzaine de beignets, vous aurez besoin de : 
queues de gambas ou crevettes
1 assiette de farine
huile pour friture

 Pour l'appareil à beignets, il vous faudra : 
150 g de farine
100 g de lait
10 g de levure chimique
1 œuf
2 g de sel
4 glaçons

 


Pour la sauce piquante, vous aurez besoin de : 
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 bouquet de persil
1 morceau de gingembre
1 cas de vinaigre de riz
100 g de sauce soja salée
1 citron jaune et vert
2 cas de sweet chili sauce

  A noter, pour cette recette vous n’aurez pas forcément besoin de friteuse. Une casserole fera très bien l’affaire à condition de rester vigilant avec l’huile chaude.

Les étapes de la préparation


Commencez par préparer l’appareil à beignets. Pour cela, dans un saladier, mélangez la farine, le...

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