Recettes healthy : nos 60 idées saines et gourmandes pour sublimer la courgette
Vous en avez un peu marre des salades de légumes et vous cherchez une recette saine et gourmande facile à préparer ? Bien que les salades soient généralement une parfaite option healthy et rafraîchissante pour l'été, il existe de nombreuses autres options pour se régaler en prenant soin de sa ligne et de sa santé. Et si l'on creusait les possibilités qu'offre la courgette ? Nous sommes actuellement en pleine saison de ce fruit très apprécié, qui peut se couper en spaghettis, en tagliatelles, en bâtonnets, en cubes ou en carpaccio, avant de se faire rôtir au four, poêler ou mariner avec des épices. Parfaites dans des tartes ou quiches, les courgettes sont aussi délicieuses à garnir ou à mixer. Voici 60 idées de recettes saines et équilibrées pour un déjeuner, un apéro ou un dîner rapide !
On le sait, la courgette est avant tout un fruit gorgé d'eau, 93,8 g pour 100 g (selon Ciqual), faisant d'elle une alliée importante lors des fortes chaleurs de l'été. C'est aussi un fruit riche en fibres, qui gonflent dans notre estomac lors des repas, et contribuent à notre rassasiement. Pendant la digestion, les fibres vont se gorger d'eau, ce qui entraîne une augmentation du volume des selles et stimule le transit. Consommer de la courgette le soir au dîner donc est une bonne manière de lutter contre la constipation le lendemain matin. Mais ce n'est pas tout, la forte présence de potassium 238 mg pour 100 g, joue un rôle important pour les muscles et la pression sanguine. Enfin, la présence (...)
