Remplacez la viande par cette protéine et vous réduirez votre tour de taille en 2 semaines
Pour prendre soin de son cœur et de sa santé, il est recommandé de limiter la consommation de viande, et particulièrement de viande rouge, pour ne pas dépasser 500 g par semaine.
Une nouvelle étude a prouvé que remplacer la viande rouge par des mycoprotéines (utilisées pour les substituts de viande) permettrait de réduire votre tour de taille et votre taux de mauvais cholestérol en deux semaine. La recherche a été menée par des chercheurs de l'Université de Northumbria à Newcastle (UK) et a été publiée au sein de l'European Journal of Nutrition.
Les mycoprotéines sont tout simplement des protéines de champignons, utilisé pour fabriquer des substituts de viande.
Les mycoprotéines ont induit une baisse de la pression artérielle systolique
L'essai a été mené sur 20 hommes adultes en bonne santé qui ont été assignés au hasard à consommer 240 grammes par jour de viande rouge et transformée ou une quantité équivalente de mycoprotéine Quorn (pour fabriquer la mycoprotéine Quorn, un champignon naturel qui pousse dans le sol a été utilisé : le Fusarium venenatum). L'essai a été fait sur deux périodes de 14 jours.
Résultat : le groupe qui a consommé les mycoprotéines ont présenté une baisse de la pression artérielle systolique et diastolique, contribuant potentiellement à une meilleure santé cardiovasculaire.
Elles joueraient aussi un rôle clé dans la perte de poids
L'étude a également démontré que les mycoprotéines (...)
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