Comment rendre un citron entamé plus juteux ?
Voici l’astuce imparable pour récupérer la fraîcheur d’un citron entamé qui aurait perdu de son jus.
Quelques moitiés de citron traînent dans le réfrigérateur et ont malheureusement séchées ? Résultat, en les pressant, très peu de jus s’en extrait. Ne jetez pas vos citrons entamés pour autant, puisqu’il est possible de récupérer leur fraîcheur passée !
Comment rendre juteux un citron entamé
Pour récupérer le plus de jus possible d’une moitié de citron séchée au fil des jours, plongez-la dans un bocal d’eau chaude. Une astuce toute simple qui plonge le citron en immersion, et, au contact de l’humidité, ramollit sa peau et sa chair. De là, le jus s’extrait plus facilement puisqu’il n’est plus retenu dans la chair du citron, anciennement trop sèche pour libérer ce qu’elle contient. Pas d’inquiétude, l’eau n'entre pas directement dans le citron, elle n’assouplit que ses membranes internes, ce qui rend le pressage plus agréable. Pour ce faire, remplissez un bocal d'eau bien chaude (attention, elle ne doit pas avoir été portée à ébullition), plongez le citron dans le récipient rempli d’eau, refermez-le et laissez agir une quinzaine de minutes (idéalement, laissez les citrons dans le bocal d’eau toute la nuit). Au moment de sortir l’entame du citron de l’eau, s’il est encore tiède, laissez-le refroidir et pressez-le à l’aide d’un presse-agrume. Vous devriez obtenir bien plus de jus que si vous aviez pressé l’entame du citron encore sèche et fripée !
L’entame de citron se réutilise !
Notez qu’il...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
