Voici comment reproduire la boisson de cet automne, un pumpkin spice latte comme chez Starbucks !
Chaque année, la fin de la saison estivale est marquée par le retour de la grisaille mais aussi et surtout par le come-back de certains indispensables comme c’est le cas du Pumpkin Spice Latte de chez Starbucks. Ce lancement permet de nous mettre en mode automnal.
Au programme : de la pluie dehors, un bon plaid, une comédie romantique (à défaut des films de Noël, encore un peu de patience) et une bonne boisson chaude. La meilleure ? Le pumpkin spice latte. Dès que les premières feuilles commencent à tomber, Starbucks relance cet incontournable. C’est en 2003 que l’enseigne développe cette boisson. Le but ? Plonger les clients au cœur de l'automne en quelques gorgées seulement. Un résultat qui a demandé du temps. Sur son site, l’enseigne explique que c’est Peter Dukes et une petite équipe à lui qui ont découvert la recette tant appréciée : “En explorant des idées de boisson expresso inspirées de l'automne, ils ont dégusté une fourchette de tarte à la citrouille suivie d'une gorgée d'espresso chaud pour déterminer quelles saveurs de tarte complétaient le mieux le café. Ils ont passé les trois mois suivants à prototyper la boisson, en optant pour une recette utilisant une sauce aux épices à la citrouille avec de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade – préparée à la main avec de l'espresso et du lait cuit à la vapeur – et terminée par de la crème fouettée et un soupçon de garniture pour tarte à la citrouille”. Un pari réussi puisque des années plus tard, le...
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