“Pour ressusciter le pain de la veille” : François-Régis Gaudry partage une recette anti-gaspi idéale pour l’apéro !
Le pain est un aliment incontournable que l’on retrouve dans tous les foyers. Pourtant, il reste souvent du pain de la veille dont on ne sait pas toujours quoi faire. Pour vous aider, François-Régis Gaudry partage sa recette anti-gaspi.
Le pain et les Français, c’est une grande histoire d’amour. Si on en retrouve sur toutes les tables, on a parfois les yeux plus gros que le ventre et la baguette reste intacte ou presque. À l’heure où tous les moyens sont bons pour ne pas gaspiller, François-Régis Gaudry a partagé sur Instagram une recette anti-gaspi pour ne pas jeter le pain. Pour une fois, on ne parle pas de pain perdu mais bien d’une recette idéale pour l’apéro. Le journaliste culinaire a eu cette idée en s’inspirant d’une spécialité vendéenne, le préfou : “ Le préfou, à l’origine, c’est de la pâte à pain garnie de beurre et d’ail et passée au four ”, explique-t-il. On est sûr que ça va vous plaire, alors suivez la recette.
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Ingrédients pour la recette
1 baguette ou pain de la veille
125 g de beurre demi-sel
1 bouquet de persil
2 gousses d’ail
1 Saint-Maure de Touraine (ou autre bûchette de chèvre)
Les étapes pour un apéro gourmand
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez ensemble le beurre, l’ail, le persil, afin d’obtenir une pâte homogène - équivalente à un beurre d’escargot.
Coupez la baguette entièrement en deux dans le sens...
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