Restaurant japonais : les conseils d'un nutritionniste pour limiter l'apport calorique
Le mot sushi vient de su "vinaigre", et shi "riz". Il est employé pour parler d'une lamelle de poisson cru posée sur une petite boule de riz. Un sushi peut être mangé nature, agrémenté de sauce soja, de gingembre mariné et/ou de wasabi.
Même en période de régime, il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Il est d’ailleurs possible de s'accorder un petit plaisir gustatif tout en limitant le nombre de calories. Si vous craquez pour du japonais, il est nécessaire de choisir des sushis faibles en calories. Comment les repérer ? Sur son compte TikTok @raphaelgruman, le nutritionniste Raphaël Gruman spécialisé en perte de poids, présente les sushis les plus caloriques et ceux qui le sont le moins. De quoi se régaler sans culpabiliser.
Dans sa vidéo, le nutritionniste commence par désigner les sushis à éviter si l’on souhaite limiter les calories. Il pointe du doigt les sushis au saumon fourrés au fromage. Selon lui, “l’intérêt des sushis, c’est d’avoir des apports de graisse extrêmement faibles. Sauf qu’en ajoutant du fromage, vous allez ajouter du gras à un produit qui n’en contient pas tant que ça.” D’autant plus que le fromage utilisé est le plus souvent un fromage frais qui ne contient pas un gras “de très bonne qualité”. En revanche, l’expert recommande les sushis à l’avocat et au thon qui selon lui ont des apports nutritionnels moins importants. “L’avocat est une bonne graisse qui permet d’apporter des Oméga-3” déclare-t-il dans sa vidéo. De plus, le thon est un poisson (...)
