“Ricetta spéciale étudiant” : Simone Zanoni partage sa méthode pour faire de délicieuses pâtes carbonara au micro-ondes
Vous aimez les pâtes carbonara mais vous possédez une petite cuisine ? Découvrez la méthode du chef Simone Zanoni pour en faire facilement à la maison.
Simone Zanoni n’a pas fini de nous étonner. Chef italien à la tête du George, l'un des restaurants de l'hôtel Four Seasons George V, il est connu pour imaginer et partager de délicieuses recettes à sa communauté de fans sur les réseaux sociaux. Après avoir milité pour la vraie recette des pâtes carbonara, le chef Simone Zanoni s’adresse principalement aux étudiants avec cette vidéo. Sur son compte Instagram, le chef avait proposé une “vraie carbonara bomba” mais revisitée pour ceux qui possèdent une petite cuisine. Dans sa recette, le chef n’utilise pas de plaques de cuisson mais… son micro-ondes ! Découvrez sa technique insolite pour réaliser une délicieuse recette de carbonara.
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La liste des ingrédients
Pour 2 personnes, il vous faudra :100 g de guanciale
80 g de pecorino
220 g de spaghetti
1 œuf entier
2 jaunes d’œuf
Poivre noir (entre 2 g et 6 g en fonction de votre tolérance au poivre !)
Les étapes de préparation
Découpez le guanciale en lamelles et déposez-les dans un plat.
Poivrez et faites cuire 10 minutes au micro-ondes.
Dans un bol, cassez un œuf entier et ajoutez les deux jaunes supplémentaire. Ne jetez pas les blancs, vous pouvez les utiliser dans d’autres...
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