Plus riche en vitamine C que l’orange, un meilleur taux de calcium que le lait : ce légume étonnant est le parfait allié pour affronter l’hiver

Également connu sous le terme chou kale, le chou frisé regorge de bienfaits pour la santé. Voici ce qu’il faut connaître sur ce légume et nos idées pour le consommer facilement.

Connaissez-vous le chou frisé ? Aussi appelé chou kale, ce légume est de plus en plus apprécié par les amateurs, particulièrement durant la saison hivernale. Et pour cause, ses bienfaits sur la santé et ses apports nutritifs très intéressants ! En effet, ce légume à feuille de la famille des crucifères se présente comme le meilleur allié pour affronter l’hiver grâce à ses apports en vitamine C et en calcium particulièrement importants. On vous livre tout ce qu’il faut retenir sur ce super-aliment.

Un légume d’hiver plein de bienfaits

Appartenant à la famille des crucifères comme le brocoli ou le chou-rave, le chou frisé se distingue des autres variétés par ses feuilles épaisses et frisées qui peuvent parfois porter des nuances de violet. Venu des pays nordiques, le chou kale se trouve désormais à travers la planète et devient même le produit phare et tendance côté outre Atlantique. Car derrière cet engouement se cache d’incroyables bienfaits nutritionnels. On considère en effet ce chou comme une “bombe nutritive”. Fort de sa composition riche en vitamines, minéraux et oligoéléments, il parvient à prendre la place sur le podium des meilleures sources de calcium ou mais aussi de vitamine C. On considère que 150 g de chou frisé fournit près de 40 % de la valeur nutritionnelle de référence...

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