Rillettes de sardine : la recette pour l'apéro et le petit twist pour lui donner encore plus de goût
Si l’apéritif n’a pas de saison, il est souvent plus populaire en été. Les journées sont plus longues et les soirées plus douces, ce qui permet de profiter davantage des terrasses, balcons et jardins. Les vacances permettent également de s’autoriser davantage ce genre de moments. Ils peuvent se prolonger et réunir beaucoup de monde. Il est donc opportun de proposer quelques amuses-bouches un peu plus consistants que les crackers, chips ou cacahuètes. Pour allier simplicité et gourmandise, les dips et tartinables sont assez pratiques. Ils ne demandent pas beaucoup de travail, plaisent généralement au plus grand nombre, et peuvent être plus sains que bien d’autres alternatives. Il est cependant préférable de les préparer soi-même plutôt que de miser sur des produits industriels, souvent décriés pour leur composition.
L’influenceuse Claire Le Gallo a proposé à ses près de 100 000 followers "une idée d’apéro super rapide et facile à préparer", avec ses rillettes de sardines au citron vert. Une préparation bien fraîche qui pourra donc être dégustée durant les chaudes journées d’août, mais qui est aussi plutôt saine. En effet, comme le rappelle l’influenceuse, les sardines font partie de la famille des poissons gras, riches en oméga-3. Une substance parfois surnommée "bonne graisse", car elle permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires comme le cholestérol. Cela ne signifie pas que ces rillettes ne sont pas caloriques. Mais au moment de choisir son apport en graisse, il vaut (...)
