Saint-Môret ou Carré frais, lequel est le meilleur pour la ligne ? Une diététicienne répond
Pour accompagner votre déjeuner sur le pouce, vous hésitez entre une portion de Saint-Môret ou un Carré frais ? Dans une publication sur Instagram, la diététicienne-nutritionniste Julie Chenu (que l'on retrouve derrière le compte @dietetiqueplaisir) s'est efforcée de comparer ces deux produits pour vous aider à faire un choix.
Le Carré frais est naturellement riche en protéines
Première chose à savoir : "le Carré frais est un fromage frais, naturellement riche en protéines, avec seulement du lait écrémé, du sel et des ferments lactiques, précise la spécialiste. Il est obtenu après séparation du caillé, qui est la partie solide coagulée des caséines du lait après ajout de présure, d'où sa richesse en protéines." Le Carré frais 0 % apporte (pour 100 grammes) 76 Kcal, 17,5 g de protéines, 0 g de lipides, 1,7 g de calcium et 1,4 g de sel. Le Saint-Môret, quant à lui, "est fabriqué à partir de lait et de crème mélangés et pasteurisés". Dans 100 g de produit, on trouve 205 Kcal, 8,3 g de protéines, 17,8 g de lipides, 1,2 g de calcium et 0,8 g de sel.
Mais attention : le Carré frais contient beaucoup de sel
Conclusion ? "Pour booster votre consommation en protéines (ou si vous n'arrivez pas à atteindre vos besoins quotidiens, ou encore si vous êtes en période de perte de poids), le Carré frais est plus intéressant que le Saint-Môret" remarque la diététicienne-nutritionniste. En effet, le Carré frais est moins gras, plus riche en (...) Ces 3 compotes vendues à moins de 5 euros chez Auchan sont les meilleures, selon une diététicienne
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