Sandwich de Cédric Grolet - "Il y a de l'or dedans ou quoi ?", "C'est le jambon-beurre le plus cher de France", "On marche sur la tête" : le prix du jambon-beurre du pâtissier reste en travers de la gorge des internautes

On le connaît pour ses desserts en trompe-l'oeil et pour ses pâtisseries au design époustouflant. Mais aussi pour sa bûche de Noël à la silhouette loupée, sa tarte aux fraises non équeutées ou encore sa galette des rois à peine garnie. Et cet automne, Cédric Grolet manque à nouveau de faire s'étouffer la toile. Exit le sucré cette fois-ci. Ici, c'est bel et bien avec un sandwich que le chef pâtissier se met les internautes à dos.

Depuis quelques jours, dans la boutique de Cédric Grolet, il est possible d'acheter un sandwich spécial "fin d'année" pour sa pause déjeuner. Mais pas n'importe quel sandwich : un jambon-beurre un brin travaillé. Un pain à la farine de châtaigne, des copeaux de truffes noires du Périgord, des tranches de Comté, du jambon de Paris en chiffonnade, des cornichons et du beurre, évidemment. Prix de la petite douceur : pas moins de 30 euros. Oups, ça vous reste en travers de la gorge ?

"Je n'achèterai plus rien venant de cet escroc, il prend les gens pour des buses"

En France, le prix moyen d'un sandwich jambon-beurre est de 3,80 euros. Il peut grimper autour de 5 euros en région parisienne, mais pas beaucoup plus haut. Sauf chez Cédric Grolet. Mais alors qu'est-ce qui justifie un tel prix ? Les produits d'exceptions que l'on retrouve à l'intérieur de son sandwich, sans doute. En effet, la truffe noire du Périgord ne coûte qu'à elle seule 1180 euros le kilo pour un produit de première catégorie, selon la maison Truffière des Mérigots. Le pain à la farine de châtaigne est lui aussi plus cher qu'un pain à la farine de blé, tout comme le jambon de Paris artisanal en comparaison à un jambon industriel.

"On marche sur la tête, 30 euros le sandwich", "Il y a de l'or dedans ou quoi ?" Pour une grande majorité des internautes, Cédric Grolet va trop loin. "Comme quoi, c'est possible de faire un jambon-beurre plus cher que celui de la SNCF", s'amuse un internaute sur TikTok. "A ce prix-là, même les miettes je les mange", "C'est le jambon-beurre le plus cher de France." Mais si seulement le sandwich faisait la taille d'une demi-baguette...

Deuxième problème ? "Le pain est minuscule", commente l'un de ses abonnés sous sa vidéo TikTok. "Tu paies une blinde pour avoir 1/5 de ton sandwich pas exploitable", scande un autre, dénonçant la forme du pain."C'est un échantillon de sandwich ça." Trop petit, donc, on l'a bien compris. "En trois bouchées il est fini", "Ça c'est un pigeon-beurre, c'est pas pareil", "il est vraiment tout petit", ...

Avec cette création de luxe, d'autres internautes dénoncent les prix pratiqués par le pâtissier : "Pour avoir goûté ses produits ! Je trouve ça surfait et très onéreux ! Ce n’est pas à la porté de toutes les bourses. Il y’a du travail derrière je ne dis pas la contraire mais aucune authenticité et parfois insipide..."

"Tout est bien équilibré dans le sandwich, c'est assez élégant. C'est complètement validé !"

La tiktokeuse @vanessaV l'a testé, et elle y a complètement adhéré. "Le pain est très bon, il s'accorde super bien avec la truffe", confie la jeune femme face caméra. "La truffe est vraiment très bonne. Elle a des saveurs de noisette qui sont bien marquées, elle a des notes assez chaudes et assez rondes. Tout est bien équilibré dans le sandwich, c'est assez élégant. C'est complètement validé !"

Ils ne sont pas nombreux à être du même avis, beaucoup s'arrêtant au prix du sandwich. Mais tout de même ! "C'est la première fois que je goûterais bien", "il m'a donné envie de goûter", "Ça a l'air exceptionnel",... "En vrai, 30 euros c'est pas giga cher. Tu achètes ça pour découvrir et parce que c'est Grolet. Tu ne manges pas ça tous les midis. Et puis les 30 euros sont là quand il s'agit d'aller chez McDo". Après tout, chacun gère son porte-monnaie comme il l'entend.