Savez-vous quelle est la boisson la plus hydratante (et, non ce n'est pas l'eau) ?
On savait déjà qu'il ne faut surtout pas boire de soda (même avec des glaçons !) quand on a soif, car ils favorisent la déshydratation, ce qui peut même aller jusqu'au dysfonctionnement rénal. Mais des chercheurs de l'Université de St Andrews, en Ecosse, ont cherché à savoir quelle était la boisson qui présentait le meilleur pouvoir d'hydratation.
Pour cela, ils ont étudié les effets sur l'organisme de 13 boissons courantes, en calculant à la fois l'équilibre en eau du corps (ce qu'on appelle l'équilibre hydrique) et le volume d'urine, car une boisson peut parfaitement étancher la soif mais être diurétique. Tpus ces calculs leur ont permis, ensuite, de leur décerner un indice d'hydratation à chacune des boissons.
Comment savoir si une boisson est hydratante ?
Pour cette étude, publiée dans the American journal of clinical nutrition, 72 hommes (Conclusion : le lait entier, le lait écrémé, la solution de réhydratation pour sportifs et le jus d'orange ont un indice d'hydratation plus élevé que l'eau plate. Les chercheurs en ont conclu que les boissons qui contiennent un peu de sucre, de gras et de protéines sont celles qui hydratent le plus. Autrement dit : boire un verre de lait hydraterait plus que boire un verre d'eau.
Quelle est la boisson qui hydrate le moins ?
En dernière position de ce classement, on trouve le café, ce qui n'est guère étonnant en raison de ses effets diurétiques. Toutefois les scientifiques soulignent que cette étude ne porte (...)
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