Saviez-vous que vous pouviez congeler vos propres tartes aux fruits maison pour en profiter toute l’année ?
La congélation est un mode de conservation formidable, il permet de garder les fruits et légumes de la belle saison. Tomates cerises, figues ou encore raisins, la méthode est plutôt simple. Mais saviez-vous que vous pouviez faire la même chose avec vos tartes aux fruits maison ?
La saison des fruits est une période tant attendue par les amateurs de pâtisserie. Les étals regorgent de délices tels que les fraises juteuses, les pêches sucrées et les pommes croquantes, autant d'ingrédients parfaits pour préparer des tartes aux fruits maison. Cependant, une fois que l'été laisse place à l'automne et que l'hiver s'installe, les tartes aux framboises ou aux mûres peuvent nous manquer. La congélation est une méthode de conservation bien connue pour les fruits et légumes, mais à laquelle on pense moins pour les tartes. Pourtant, cette technique permet de préserver la fraîcheur et la saveur de vos créations sucrées pendant plusieurs mois, vous permettant de savourer une part de l'été à tout moment de l'année.
Peut-on congeler tous les types de tartes aux fruits ?
Tarte aux myrtilles, aux pommes… Il est possible de congeler presque toutes nos recettes de tarte. Une seule catégorie est à bannir, celles qui contiennent des œufs ou de la crème fraîche comme la tarte normande ou la tarte Bourdaloue. Les congélateurs domestiques ne sont pas assez puissants pour assurer une surgélation efficace comme les professionnels. Les tartes aux fruits à base de fruits à haute teneur...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Comment bien congeler ses courgettes pour ensuite en profiter toute l'année ?
Comment congeler des tomates cerises pour en profiter ensuite toute l’année ?
Peut-on congeler du raisin pour en profiter le reste de l’année ?
