Avec seulement 3 ingrédients, Laurent Mariotte nous dévoile comment faire ce dessert à la mangue
Envie d’un dessert original ? Exit les classiques mousses au chocolat, crèmes aux caramel et autres tartes au fruit. Voila la recette pour une fin de repas fraîche, gourmande et vitaminée !
À l’occasion de la fête des grands-mères qui prendra place le 3 mars prochain, l’animateur culinaire phare de TF1, Laurent Mariotte, propose un dessert tout en gourmandise et en fruits. Avec ce riz gluant à la mangue et ces points de citron vert, nul doute que votre grand-mère vous aimera plus fort que jamais. Prêtez-vous à vous lancer dans la confection du meilleur dessert du moment ? Suivez le guide !
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Les ingrédients
150g de riz gluant
Une brique de lait de coco
4 cuillères à soupe de cassonade (facultatif)
1 mangue
1 citron vert (facultatif)
Les étapes de la recette du riz gluant à la mangue
La veille : rincez le riz plusieurs fois, puis laissez le tremper dans de l’eau froide, jusqu’au lendemain.
Le jour j, égouttez-le avant de le cuire 30 mn au cuiseur vapeur. Pendant ce temps, faites chauffer, à feu doux, le lait de coco avec la cassonade, tout en remuant. Une fois le riz cuit, mettez-le dans le lait sucré et mélangez jusqu'à ce qu’il absorbe tout le liquide.
Place maintenant à la préparation de la mangue ! Pour ça, rien de plus simple. Épluchez-la afin d’en tailler une partie en lamelles et l’autre en dés. Ajoutez ces derniers au riz avant...
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