« A la table de Rouen » : le livre qui célèbre la gastronomie de la ville aux cent clochers
Créative et gourmande, c’est ainsi que l’Unesco a qualifié Rouen, la ville aux cent clochers ! Les traditions savoureuses sont ici nombreuses : le cocktail Ambiance de l’Hôtel de Dieppe, l’emblématique canard au sang dont la confrérie internationale fascine les Japonais, le Mirliton aux pommes du boulanger MOF Christophe Crescent… Des traditions qui côtoient la jeune scène créative dont Rose & Max et Marienka Bonnefond sont de parfaits exemples. Les premiers, au cœur du quartier des antiquaires ont imaginé un lieu mixant cocktails et tapas, dans un univers vitaminé, aux couleurs pop. (Chez Rose & Max 4 impasse des Hauts-Mariages). La seconde, du haut de ses 24 ans, envoie des assiettes poétiques, sincères, entre terre et mer, au plus près des produits du terroir. (Le Boma, 4 rue de l’Ancienne Prison).
La fête du Ventre de Rouen se tiendra les 15 et 16 octobre prochains
Rouen, ville créative et gourmande, sera le leitmotiv de la traditionnelle fête du Ventre des 15 et 16 octobre prochains, place du Vieux Marché. Plus de 170 producteurs locaux seront présents pour mettre en lumière leur savoir-faire et réveiller les papilles des curieux.
L’occasion pour Valérie Duclos, notre consœur de Version Femina, de publier A la table de Rouen, aux éditions des Falaises. Une balade culturelle dans les rues de la ville, jalonnée d’arrêts délicieux à la rencontre des chefs, des artisans et à la découverte des spécialités du...
