La recette gourmande de la tarte façon mendiant miel et amandes de Laurent Mariotte
Si vous cherchez une recette à la fois gourmande et originale, vous êtes au bon endroit. Dans son émission Petits Plats en Équilibre, l'animateur Laurent Mariotte a partagé une recette de tarte façon mendiant au miel et aux amandes. Facile à réaliser et riche en saveurs, ce dessert est à tester de toute urgence.
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Pâte sucrée :
Garniture :
Pour ajouter une touche de crémeux à votre tarte, vous pouvez préparer une crème pâtissière légère ou une crème d'amandes. Étalez cette garniture sur le fond de tarte avant d'ajouter les fruits. Vous pouvez également ajouter des épices à la garniture de fruits. Par exemple, vous pouvez saupoudrer une pincée de cannelle ou de cardamome sur les fruits avant la cuisson pour ajouter une note parfumée.
Pour éviter que le fond de tarte ne ramollisse trop rapidement sous les fruits juteux, vous pouvez badigeonner légèrement le fond de tarte cuit avec du chocolat fondu. Cela créera une barrière qui empêchera l'humidité des fruits de s'imbiber dans la pâte et maintiendra le fond croustillant plus longtemps. Servez votre tarte avec une boule de glace à la vanille, une cuillerée de crème fraîche ou une sauce au caramel pour ajouter une note gourmande.
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