Tarte tatin aubergines : vous allez craquer pour cette recette dévoilée par Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Vous aimez les aubergines ? Vous allez adorer cette recette du chef Cyril Lignac qui revisite la tarte tatin. Découvrez comment la reproduire à la maison !
Dans “Tous en cuisine” son émission désormais culte, Cyril Lignac imagine des recettes gourmandes et de saison qu'on peut tous refaire à la maison. Après avoir donné les secrets de ses aubergines à la parmigiana et proposer une version de boeuf façon tigre qui pleure, le chef préféré des Français a proposé ce lundi 28 août une recette ultra-gourmande qui met l’aubergine à l’honneur.Pour un déjeuner ou un dîner qui change, il nous invite à réaliser une tarte tatin version salée. Ici, pas de pommes ! À la place, le chef chouchou de M6 utilise des aubergines, du fromage frais et des épices douces. Voici les étapes de la recette !
Les ingrédients de la tarte tatin aux aubergines de Cyril Lignac
Facile et rapide à réaliser, la tarte tatin d’aubergines de Cyril Lignac utilise une pâte feuilletée déjà prête. En plus, il ne faut que 10 minutes de préparation pour réaliser cette recette pour 4 personnes !
3 aubergines
1 pâte feuilletée ronde
Pour la tartinade aux tomates :
150 g de feta (ou un yaourt frais)
120 g de tomates séchées et confites à l'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 gousse d'ail
1 citron jaune
Quelques feuilles de coriandre
Huile d'olive
Les étapes de préparation de la tarte tatin aux aubergines de Cyril Lignac
Préchauffez...
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