Tiramisu au citron et aux fraises : la recette de Cyril Lignac pour profiter des dernières fraises de l'été
C’est dans l’émission Tous en cuisine, diffusée sur M6 que l’on retrouve le chef Lignac. Il propose des recettes faciles à reproduire chez soi dont ce savoureux tiramisu aux fraises et au citron. Et n’attendez pas car c’est bientôt la fin de la saison des fraises. Sur les étals vous retrouverez certaines variétés dont les remontantes.
Twistez le tiramisu au café pour une version plus fruitée. Cyril Lignac propose une recette aux fraises et au citron pour un maximum de gourmandise.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour le sirop d’imbibage :
Pour la crème mascarpone :
Les étapes de la recette :
Vous n’avez plus de mascarpone mais vous souhaitez irrésistiblement reproduire cette recette de Cyril Lignac ? Pas de panique, de nombreuses possibilités s’offrent à vous pour substituer le mascarpone facilement.
Dans un tiramisu, la meilleure option est le fromage blanc. Ce dernier permet de se rapprocher de la texture voulue. Autre choix envisageable : la ricotta. Afin de le désépaissir, on vous recommande toutefois de l’associer à de la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Sinon, vous pouvez toujours opter pour de la crème fraîche ou de la crème fouettée, réalisée à partir de crème liquide. Votre tiramisu sera tout aussi bon même sans mascarpone.
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