Tomate mozzarella burrata la recette originale Julie Andrieu
En manque d’idées pour votre repas ? Julie Andrieu dévoile de nombreuses recettes sur son site internet. Commencez donc en douceur avec cette revisite de la tomate-mozzarella burrata puis poursuivez avec sa salade pomme-citron-concombre. Enfin, terminez en beauté avec sa tarte aux abricots et à la pistache. Frais et léger, ce menu promet de belles associations. Alors enfilez votre tablier et aux fourneaux !
Découvrez cette explosion de saveurs et de couleurs avec cette entrée à base de tomate et de mozzarella. Impossible de résister !
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Incontournable de l’été, les tomates-mozzarella sont l’entrée parfaite pour faire le plein de vitamines et de gourmandises. Mais plutôt que de les préparer en salade avec un peu d’huile d’olive et de fleur de sel, twister la recette. Vous pouvez, par exemple, les préparer glacées pour une version rafraîchissante et surtout succulente. Sinon vous pouvez aussi les servir façon bruschetta pour apporter un peu de croquant à cette entrée si savoureuse. Autre possibilité, préparez une tarte tomate-mozza ou une pizza feuilletée tomate-mozza. Laissez parler vos envies pour une entrée 100 % plaisir. Et n’hésitez pas à utiliser diverses variétés de tomates et à choisir la mozzarella que vous souhaitez pour une association qui change (pourquoi pas allier la stracciatella et les tomates ananas ?).
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