Tomates : dans quel cas est-il préférable de retirer la peau avant de les consommer ?

Un médecin nutritionniste a partagé son avis sur la tomate et a répondu à la question suivante : faut-il vraiment garder la peau ? Voici sa réponse.

Avec l’arrivée de l’été, la période est idéale pour réaliser de délicieuses brochettes dé légumes du soleil ou de superbes salades. Aubergines, courgettes ou tomates, ce n’est pas le choix qui manque. En plus d'être très savoureux, ces légumes regorgent également de bienfaits pour la santé, à condition de bien les préparer. La tomate, par exemple, est connue pour ses nombreuses propriétés.  Toutefois, manger la peau peut parfois être à l'origine de quelques désagréments. Un nutritionniste s’est penché sur le sujet et vous explique à quel moment vous devez la retirer.

Manger la peau des tomates : bonne ou mauvaise idée ?

Dans une vidéo diffusée sur Yahoo, le nutritionniste Arnaud Cocaul s’est intéressé à un produit phare de cette saison : la tomate. Le médecin nutritionniste le sait, ce fruit est particulièrement apprécié des Français. Ils en consomment d’ailleurs entre 10 et 15 kg par an. L'avantage ? En été la tomate est légère, rafraîchissante et peu calorique puisqu’elle ne compte que 20 calories pour 100 grammes. En revanche, elle présente un inconvénient d’après l’expert : sa peau. En effet, d'après lui, il serait préférable de la retirer car cette dernière serait particulièrement difficile à digérer. La cause ? La présence d’une substance appelée le lycopène se trouvant dans la chair et particulièrement dans...

Cliquez ici pour voir la suite

À lire aussi :

Vinaigre, bicarbonate, eau : quelle est vraiment la bonne méthode pour laver ses légumes avant de les consommer ?
Les médecins ont parlé, voici quels aliments consommer en cas de maladie
"La meilleure des pharmacies, c’est le marché du coin" : le Dr Jimmy Mohamed explique pourquoi vous devriez consommer des tomates sans attendre !