Top Chef - "Il ne faut pas démarrer avec des préjugés !" : Paul Pairet et Philippe Etchebest répondent à la polémique sur l’étoile Michelin
Pour cette 16ᵉ saison, le gagnant de Top Chef pourrait bien décrocher sa première étoile au Guide Michelin à l'issue du concours. Un enjeu qui fait réagir. Philippe Etchebest et Paul Pairet s’attendaient à des réactions. Ils se sont confiés à nous lors de la conférence de presse de l’émission. Voici leur ressenti.
La nouvelle saison de Top Chef n’a pas encore commencé qu’elle fait déjà beaucoup parler. En effet, pour cette seizième édition, les cartes sont redistribuées. Cette année, l’enjeu est de taille puisque le gagnant du concours pourra ouvrir son propre restaurant éphémère et tenter de décrocher une étoile au Guide Michelin à l'issue de la finale. Une potentielle récompense qui ne plaît pas vraiment à tout le monde. Dernièrement, des chefs comme Mohamed Cheikh, ancien gagnant de Top Chef, ou encore Michel Sarran, ancien juré du programme, n’ont pas hésité à donner leur point de vue sur cette évolution du concours. Un avis plutôt négatif, entre stupéfaction et incompréhension. Interrogés lors de la conférence de presse de cette nouvelle saison, les chefs du jury s’attendaient à certaines remarques de leurs confrères. Paul Pairet et Philippe Etchebest s'étaient justement confiés. Voici donc ce qu’ils ont dit
"Il y a des freins dans la profession"
Bien que surpris de cette nouvelle collaboration, pour Paul Pairet, celle-ci était finalement évidente : "On a accueilli ça avec surprise dans un premier temps car on nous l’a annoncée assez tard. Mais maintenant...
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