Tourte au chèvre Sainte-Maure : la recette toute simple pour le dîner de Julie Andrieu
Julie Andrieu ne cesse de nous régaler avec ses recettes. Sur son blog culinaire Les Carnets de Julie, la spécialiste du fait maison nous a partagé ses conseils pour réaliser une tourte super simple. Pour plus de gourmandise, la journaliste culinaire a ajouté du Sainte-Maure, un fromage de chèvre. Une recette à la fois originale et très savoureuse, que vous pourrez manger en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une bonne salade.
Pour une pâte plus croustillante, Julie Andrieu conseille "d'ajouter 1 œuf à la pâte et de diminuer la quantité d’eau".
La liste des ingrédients :
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Les étapes de la recette :
Originaire de la région Centre-Val de Loire en France, le Sainte-Maure-de-Touraine est un fromage de chèvre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) mondialement réputé pour sa qualité et sa saveur unique. Reconnaissable à sa forme cylindrique, le fromage est marqué par une paille de seigle qui traverse sa pâte. Sa texture crémeuse et fondante ainsi que son goût délicat font du Sainte-Maure-de-Touraine un produit incontournable de la gastronomie française.
Le Sainte-Maure-de-Touraine apporte une touche raffinée à une simple salade verte. Découpez-le en tranches ou émiettez-le sur un lit de jeunes pousses, ajoutez des noix ou des pistaches pour le croquant, puis arrosez d'une vinaigrette à base de miel, de moutarde et de vinaigre balsamique.
Autre recette, vous pouvez envelopper des tranches de Sainte-Maure-de-Touraine dans des feuilles de brick (...)
