Ce tubercule consommé par les centenaires du Japon présente des bienfaits sur la santé selon la science
Le Japon est le pays au monde qui compte le plus de centenaires. En effet, depuis de nombreuses années, les personnes âgées japonaises intéressent les scientifiques qui souhaitent savoir comment autant de seniors parviennent à vivre si longtemps. Et au sein même du pays nippon, il existe des zones dans lesquelles la concentration de centenaires est encore plus frappante. Notamment sur l'île d'Okinawa. Et les experts ont fait une découverte assez étonnante : sur toute l'île pousse un légume - tubercule, qui est largement consommé par les habitants. Son petit nom ? Le beni imo. Sous ce joli petit nom se cache un excellent légume, qui est une variété d'une patate douce. Mais sa particularité, c'est qu'elle est violette.
Ce tubercule est de couleur violette
Véritable star des plats préparés par les Japonais, le beni imo présente de nombreux bienfaits. Bourré de fibres, ce légume va favoriser une très bonne digestion. Tout comme le poisson gras, cette sorte de patate douce va vous permettre de protéger votre vision. Avec sa teneur en glucides, vous allez avoir de l'énergie tout au long de la journée. Autre point important : avec les anthocyanes, ce légume va permettre de prendre soin du vieillissement de la peau et des cellules. Ainsi, pour les Japonais, ce tubercule est tout simplement parfait pour prendre soin de sa santé. Ainsi, les habitants de l'île d'Okinawa sont 70% à consommer le beni imo. Mais alors comment se consomme ce tubercule ? Il existe (...)
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