Voici le type d’aliment qu’il est plus intéressant de réchauffer au Airfryer plutôt qu’au micro-ondes !
Même s’il est très pratique, le micro-ondes n’est pas toujours le meilleur choix à faire pour réchauffer certains aliments, en particulier si l’on souhaite conserver le croustillant.
Le micro-ondes fait partie de ses inventions dans le domaine de l’électroménager, qui comme la machine à laver à son époque, a amené une vraie révolution dans les habitudes et les modes de consommations. S’il est inventé par hasard en 1946, il arrive réellement dans les foyers français dans les années 80. Il est plébiscité pour sa facilité à réchauffer ses plats. Le micro-ondes chauffe les aliments en émettant des micro-ondes qui font vibrer les molécules d'eau à l'intérieur, produisant de la chaleur par friction. Contrairement à la cuisson traditionnelle, il chauffe de manière uniforme grâce à cette action directe sur les molécules d'eau. Seulement voilà, si certaines ne se prêtent pas à ce mode de cuisson. Pour des raisons de santé et d’hygiène, nous vous avions déjà expliqué pourquoi il ne fallait l’utiliser pour cuire ou réchauffer des œufs, du riz ou encore des pommes de terre mais c’est plutôt à cause de la texture que nous vous déconseillons de réchauffer ce type de préparations.
Des pâtes et des panures qui deviennent molles
S’il y a bien un type d’aliment à qui le réchauffage au micro-ondes ne réussit pas, ce sont bien les préparations à base de pâtes. En tête, on retrouve la pâte feuilletée qui va devenir molle et détrempée, et donc perdre tout son intérêt croustillant....
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