Comment utiliser la courgette crue en salade ?
La courgette est souvent associée à des plats cuits comme les courgettes farcies ou la poêlée. Pourtant, ce légume estival peut également briller cru dans des recettes de salades.
La courgette crue peut être bien plus qu'un simple ingrédient d'accompagnement. Elle peut être la vedette de votre prochaine salade. Elle apporte de la texture et de la fraîcheur. Lorsqu'elle est coupée en fines lamelles ou en dés, elle offre un croquant délicat qui contraste parfaitement avec les autres ingrédients de la salade. En expérimentant avec différentes combinaisons d'ingrédients et de saveurs, vous découvrirez une multitude de façons d'utiliser ce légume polyvalent pour créer des plats sains et délicieux.
Comment préparer les courgettes ?
Lavez soigneusement les courgettes avant de les couper en lamelles, en lanières ou en dés, selon la recette choisie. Si vous préférez une texture plus tendre, vous pouvez mariner les courgettes crues dans de la vinaigrette pendant environ 15 minutes avant de les incorporer à la salade. Expérimentez avec différentes vinaigrettes pour rehausser les saveurs. De l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du yaourt, du citron, des herbes et des épices peuvent tous être des ingrédients intéressants à essayer.
3 idées pour cuisiner la courgette crue en salade
Salade méditerranéenne Mélangez des lamelles de courgettes avec des tomates cerises, des olives Kalamata, du fromage feta émietté et des oignons rouges finement tranchés. Arrosez le...
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