Publicité

« Je vais associer 2 grands classiques » Norbert Tararye dévoile sa recette de crêpes façon tarte au citron meringuée

@ABACA Norbert Tarayre
@ABACA Norbert Tarayre

À l’occasion de la Chandeleur, Norbert Tarayre vous propose une façon revisitée de cuisiner la crêpe. Il s’agit d’une crêpe façon tarte au citron meringuée, une recette originale et gourmande.

Après sa soupe au Nutella, Norbert Tarayre propose une nouvelle recette originale sur sa chaîne Youtube. Il s’agit d’une crêpe façon tarte citron meringuée. C’est un dessert qui tombe à point nommé puisque la Chandeleur aura lieu d’ici quelques jours, le 2 février. Pour changer des crêpes classiques, vous pouvez tester cette recette qui ne manque pas de gourmandise. C’est certain, vous allez régaler les papilles de vos invités. Pour essayer ce dessert, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes du chef.

Les ingrédients

Pour la crème citron
180 g de citron
150 g de sucre
4 œufs
120 g de beurre
2 feuilles de gélatine

 Pour la meringue
4 blancs d’œufs
100 g de sucre glace

 Pour les crêpes
50 cl de lait
250 g de farine
4 œufs
50 g de beurre
30 g de sucre
5 cl de rhum

Les étapes à suivre pour réaliser les crêpes façon tarte citron meringuée


Préparez d’abord la pâte à crêpes et faites la reposer le temps de préparer le reste de la recette. D’ailleurs, si vous ne voulez plus jamais la rater, découvrez nos conseils pour réussir votre pâte à crêpes.

 Pour la crème de citron :  
Préparez un bain-marie et mettez les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide. Coupez les citrons en deux et récupérez le jus dans un saladier. Ajoutez ensuite...

Cliquez ici pour voir la suite